San Colombano ha un'antica e rinomata tradizione nella coltivazione della vigna e nell'arte del vino: vitigni di barbera, bonarda, croatina, uva rara, cabernet, sauvignon e riesling. I vitigni de "I Germogli" occupano una posizione nota per il corpo e la fragranza dei suoi vini. Uve sane, produzioni contenute, selezioni accurate alla vendemmia, rispetto dell'ambiente, coltivate applicando i metodi propri dell'agricoltura biologica, per ottenere vini pieni di forza ed eleganti.

BONARDA Vivace rosso, peculiare della collina, dolce alla vendemmia, a primavera riprende la fermentazione, con l'estate a pronto ad allietare le tavole.

SAN COLOMBANO DOC Rosso fermo, nasce dall'uvaggio di Barbera, Bonarda, Uva rara e Crowing piu un 5% di Cabernet. Colore rosso rubino, si sviluppa con note che vanno dal fruttato al floreale.

CABERNET Rosso fermo, ben strutturato e pieno, con tannicità e alcool rigogliosi ma non invadenti. Tipicamente erbaceo non teme l'invecchiamento.

Tutti i vini vengono venduti sfusi o in bottiglia da 0,75 l.